Polenta cremosa 3 queijos

Ingredientes

* 4 colheres de margarina
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho amassado
* 6 xícaras de água
* 2 xícaras de fubá
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
* 2 colheres de queijo gorgonzola picado
* 1 xícara de queijo provolone ralado
* sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça metade da margarina e doure a cebola e o alho.

2. Junte a água, o fubá e cozinhe misturando sempre ate ferver e encorpar.

3. Adicione o restante da margarina, o queijo parmesão e misture bem ate ficar homogêneo. Verifique o sal.

4. Num refratário untado, coloque uma camada de polenta, o queijo gorgonzola, outra camada de polenta, o queijo provolone e o restante da polenta.

5. Salpique com um pouco de queijo ralado.

6. Leve ao forno ate a superfície começar a dourar.

Dica: Substitua o queijo provolone por requeijão.

Bom apetite!

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