Risoto de frango fácil

Ingredientes

* 1/2 xícara de chá de cebola picada
* 2 colheres de chá de azeite de oliva
* 1 xícara de chá de tomate picado sem sementes
* 2 dentes de alho picados
* 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
* Pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto
* 4 xícaras de chá de arroz branco cozido
* 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
* Margarina light para untar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite

2. Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre

3. Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar

4. Sirva a seguir.

Bom apetite!